酸辣白菜，是一道既容易又不容易制作的菜肴，很多人并不能很好的炒好这样一盘听起来十分简单的菜肴，是因为它需要很好的调料比例，如果加入不当，会十分的影响白菜的口感，所以，一定有很多人想了解这样一个常见的家常菜是如何制作吧。
1.白菜洗净切成四等份，将白菜心以斜刀去除，并掰开白菜叶。
2.白菜撒上部分盐，搅拌使之出水，1小时后以冷开水洗净盐分挤干。
3.加入辣椒酱、白糖、白醋，剩余搅拌均匀，再倒入柳橙汁即可。
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……
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白菜
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