酥脆蓬松的油条

准备时间:30分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.05.30 08:52

金黄色而又酥脆蓬松的油条作为早餐的选择简直不能再棒！再加上一杯热热的豆浆，营养又健康！最重要的是，颜值这么高的油条偏偏走红街头巷尾却不是靠颜值，而是靠实力——超好吃，多少人是因为那种酥脆蓬松的口感而爱上油条，又是因为油条而拥有一个美好的早晨。

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主料

• 面粉 ：1000

辅料

• 盐 ：15
• 无铝泡打粉 ：8
• 鸡蛋 ：2个
• 食用油 ：30
• 说 ：500
• 小苏打 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.将所有的材料混合在一起，用揉馒头的方法揉成面团，刚开始会非常黏手，揉到面粉充分吸收水分，面团就不黏手了。揉好的面团也很柔软，如果揉好的面团硬硬的，炸出来的油条也会硬梆梆的不好吃！
• 第二步
  2.盆子里摸少许油，放入揉好的面团，盖上保鲜膜，开始醒面，我是打算晚上吃，中午揉面，常温醒到晚上！
• 
  第三步
  3.晚上案板上撒一点面粉，取出面团的四分之一，用擀面杖檊成长条装，不用太宽，下锅时还会再拉长。切成1.5公分的条状。
• 
  第四步
  4.然后两根合在一起扭一下，油温要高，然后火小一点，开始下锅 。
• 
  第五步
  5.下锅后油条会马上浮上来，注意翻动，火一定要小一点，不然外面黑了，里面还不熟。炸好后捞出淋油，装盘！好了香喷喷的油条做好了！我们家人口比较多，家里人少的话材料减半！

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