好吃的酒鬼花生

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 05:55

酒鬼花生，是四川省的一种特色小吃，属于川菜系。主要由花生仁，植物油制作而成。具备口感，是下酒的好小菜。富含维生素，含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，深得广大青年男女的喜爱，也特别适合中年人及儿童。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.把花生剥粒，浸泡一小时去皮，然后冷藏两至三小时，下面开始抄了 把油烧至四成熟，放入花生，炸至金黄捞出过，锅里留底油，放入干辣椒，胡椒粉，盐，翻炒香气飘出，放入少许糖，翻炒一会儿，倒入花生翻炒一会儿，盛入碗中，即可以享用啦！
• 第二步
  2.注意，糖要最后放
• 第三步
  3.不要把花生炒胡了，那样就没有花生的香味了

烹饪技巧

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酒鬼花生

16

已被5477人参考

酒鬼花生由花生米和干辣椒制作而成，是四川特别有名且非常受欢迎的一道下酒菜和平时的馋嘴小零食。花生米经过油炸后，酥脆无比，而且经过与干辣椒炒制，让花生米也保留了辣……

包含食材

• 花生仁

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