无花果炖鸭子汤是一道养身良品，其中无花果中富含很多营养物质，并且还有较高的药用价值，对于润肺、利尿、肠胃等都有所帮助，但无花果性凉，女性尤为是孕妇还有儿童要适量食用，这道菜的好处就是用鸭子的温性来中和了无花果的凉性，鸭肉的质地肥妹鲜嫩，适合各种人群食用。
鸭子先焯遍血水去腥，因为是炖无花果所以只放姜，水就可以了才有药性。
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