下酒菜花生粘

具体步骤

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  第一步
  1. 准备食材
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  第二步
  2.择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
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  第三步
  3.炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
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  第四步
  4.冷水和白糖同时下锅，小火熬制
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  第五步
  5.熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
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  第六步
  6.炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
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  第七步
  7.接着向锅内筛入淀粉
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  第八步
  8.用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
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  第九步
  9.成品