休闲小点-花生粘

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 03:12

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主料

• 花生米 ：500

辅料

• 白砂糖 ：60
• 清水 ：适量
• 生粉(玉米淀粉) ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 平底锅用小火烘干，将花生米倒入锅内，用小火将其烘熟，取出晾凉
• 第二步
  2. 锅内倒入水和白砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬制出现很多小泡泡，用锅铲翻翻，会比较粘稠就可以了，倒入先前炒好的花生米快速搅拌均匀
• 第三步
  3. 用过滤网快速筛入淀粉，用锅铲翻炒均匀，直至颗粒散开，关火！
• 第四步
  4. 装盘，筛去多余的淀粉，冷却后变酥即可食用

烹饪技巧

• PS：太上火了，这东西，昨晚吃几颗，早上嘴里就起泡不过真的很好吃，不怕上火的亲，试试看

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花生粘

9

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花生粘是一道常见的美食之一，花生粘是很多人的童年，是童年的回忆，花生粘的做法是非常简单的，花生粘口感甜甜的，吃起来脆脆的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做……

包含食材

• 花生
• 冰糖
• 白砂糖

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