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美味的芝心鸡肉丸
美味的芝心鸡肉丸

美味的芝心鸡肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 04:36

普通的肉丸做起来没什么新意,连孩子都吃腻了。那就来试试这道芝心鸡肉丸吧!突发奇想想在肉丸里加些孩子会喜欢的东西,于是就想到了时下很火的芝士!没想到做出来出奇的好吃。纯肉的肉丸太干了,正好加入芝士融合一下,同时增加了口感,非常不错呢。

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主料

  • 鸡胸肉 :300

辅料

  • 生粉 :2茶匙
  • 面包糠 :适量
  • 生抽 :适量
  • 芝士 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :1茶匙

具体步骤

  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解二
    第二步
    2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解三
    第三步
    3.准备好料理机和饮用水
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解五
    第五步
    5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解六
    第六步
    6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解七
    第七步
    7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
  • 美味的芝心鸡肉丸的做法图解八
    第八步
    9.炸成表面金黄色,酥脆即可

烹饪技巧

  • 1、芝士可以采用成块的或者芝士碎也可以只要包入鸡肉糜中即可。2、鸡肉可采用鸡胸肉或者鸡腿肉。3、鸡肉调味不适合太重,不然会掩盖了芝士的香气。4、趁热食用口感最佳,香气最浓,冷却后芝士也会随之凝固。

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芝心鸡肉丸 芝心鸡肉丸
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