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味美的咸肉炒笋干
味美的咸肉炒笋干

味美的咸肉炒笋干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 08:34

咸肉炒笋干是一道地地道道的农家菜,咸肉就是腊肉,还是自家腌制的味道最正宗了,绿笋的清香和咸肉的腊肉香,让家人吃的口水不停。肥肥的腊肉也是香味四溢,煮过之后好像是会有阳光的温暖味道,现在城里人很少有人做这些来吃,可能是大城市快节奏注定停不下脚步,享受生活吧。

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主料

  • 咸肉150
  • 水发笋干 :600

辅料

  • 蒜头 :3瓣
  • 油 :适量
  • 鲍魚汁 :一勺
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解二
    第二步
    2.放入电饭锅中,加入1勺盐拌匀,煮成米饭。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱花和海苔,培根切丁。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解四
    第四步
    4.煮好的米饭用饭勺打散。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解五
    第五步
    5.加入培根丁、海苔碎和葱花拌匀。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的饭倒入保鲜盒里,用力压紧压实,放冰箱冷藏一夜。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解七
    第七步
    7.取出切块。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解八
    第八步
    8.锅里热油,放入米饭糕。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解九
    第九步
    9.小火煎至两面金黄即可。
  • 味美的咸肉炒笋干的做法图解十
    第十步
    9.翻炒匀后出锅装盘

烹饪技巧

  • 鲍鱼汁和咸肉己带咸味·盐要少放一点

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咸肉炒笋干 咸肉炒笋干
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咸肉炒笋干吃起来还是挺好的,我觉得咸肉也可以换成腊肉因为腊味炒起来也是非常的好吃,而且在里面可以放上一点小红辣椒,吃起来的口感也是非常不错的,炒笋干的时候,我觉……

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