色香味浓的原味蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.材料称好，烤箱预热。
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  第二步
  2.蛋清和蛋黄分离至无水无油的盘里。
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  第三步
  3.将牛奶，玉米油和盐加入蛋黄里搅拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.搅拌至无颗粒状态。
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  第六步
  6.蛋白加入柠檬汁打至大泡，分三次加入白糖打发。
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  第七步
  7.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌均匀。
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  第八步
  8.混合完成的面糊。
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  第九步
  9.烤盘铺上油纸。
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  第十步
  10.将面糊倒入烤盘，震出气泡。
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  第十一步
  11.170°20分钟。
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  第十二步
  12.冷却后脱模，抹上内陷。
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  第十三步
  13.借助油纸卷起。
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  第十四步
  14.卷好后用油纸包起，放冰箱冷藏2小时后即可切块食用。
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  第十五步
  15.表皮很完整。