美味的雪梨银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.04 02:38

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主料

• 水发银耳 ：200
• 雪梨 ：1个

辅料

• 冰糖 ：适量
• 水 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.雪梨切成小块备用。
• 
  第二步
  2.水发银耳洗净，手撕成尽量小的块，越碎越好，备用。
• 
  第三步
  3.将银耳块和雪梨块至于电炖锅内，加没过食材1cm的水，根据个人口味放适量冰糖。（不喜欢梨太软的可以后放梨）
• 
  第四步
  4.选高火开炖，盖锅盖，期间银耳会膨胀，加几次开水。（电炖锅的高火也是很低温的，本人比较心急）
• 
  第五步
  5.选适量枸杞洗净。
• 
  第六步
  6.炖1个半小时左右银耳变糯（喜欢口感糯的可以炖久一点），加入枸杞，继续炖2-3分钟，待枸杞变软，关火。
• 
  第七步
  7.出锅盛碗，一份银耳雪梨羹就做好了，炖出来是半透明的哦。

烹饪技巧

• 1、这里说的银耳重量是水发好的银耳，如果是干的用不了那么多，干的小半碗就能炖出好多好多。2、喜欢银耳口感糯的可以多炖一会儿。3、用开水下锅可以节省时间。

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