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香甜小炒冬瓜肉片
香甜小炒冬瓜肉片

香甜小炒冬瓜肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:40

小炒冬瓜肉片,许多人认为冬瓜只有炖才好吃,这种说法就太狭窄了,虽说炖冬瓜的营养保留的最好,但是论口感,当然是小炒冬瓜肉片更胜一筹了,冬瓜炒熟后的清香,令人着迷,再加上,肉片的口感,一软一硬,别有一番滋味。菜肴的营养也是可观的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材:冬瓜,猪肉,人造肉,葱,姜。还有胡萝卜半块,忘记拍照片了。
  • 第二步
    直至两面金黄,记得翻面
  • 第三步
    捞出,控油
  • 第四步
    锅里重新下油(一般炒菜的量就可以了)把葱姜蒜下锅炒出香味
  • 第五步
    八角,香叶,花椒也下入锅中,把少量白糖放进锅里翻炒(我好像没放)
  • 第六步
    倒入开水或者凉白开(只是水烧开的快慢而已)
  • 第七步
    水烧开后,把盐(别放太多,还要放酱油,还要收汁)料加入水中,再把鸡下入锅中,小火二十分钟,然后加入酱油(个人喜好,喜欢颜色深就多放一点) 大火收汁
  • 第八步
    10.摆盘后切适量葱花点缀一下。

烹饪技巧

  • 人造肉泡软后切菱形,用清水淘洗几次。只用生抽和料酒调味就可以。

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一品轩

一品轩

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小炒冬瓜肉片 小炒冬瓜肉片
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小炒冬瓜肉片是一款非常美味的家常美食。冬瓜,猪肉等是这款美食所选用的主要食材。本人喜欢吃冬瓜。因其具有清热解毒利尿等功效,是减肥瘦身人士首选的蔬菜。小炒冬瓜肉片……

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