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都知道苦瓜是清火解毒的好食物,但是无奈苦瓜那股味道太为猛烈并不是所有人都能够欣然接受的,但是土豆泥苦瓜圈就很好的使用土豆中和了苦瓜的苦味,还让苦瓜特有的波浪形状派上了用场,让整个菜肴看起来就像甜甜圈一样,好吃又好看。
1、苦瓜要选择直一些的,粗细均匀的比较好。2、苦瓜白色的筋膜尽量去干净,否则影响口感。3、填土豆泥的时候紧实点,切出来好看。
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土豆泥苦瓜圈特别的好,吃在里面加上一点芥末吃起来味道更棒。而且我做土豆泥有一个小诀窍儿就是可以把土豆切成块,然后放在锅里面蒸一下,蒸好之后用容器轻轻的一按它就都……
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