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正宗京酱肉丝
正宗京酱肉丝

正宗京酱肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.26 05:55

京酱肉丝作为一道源自北京的著名传统菜品,精选里脊肉为主料,用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,肉丝细嫩,风味独特,色香味俱全,令人回味无穷,食欲大增。简单搭配出不平凡,令人难以忘怀。

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主料

  • 瘦肉300g
  • 葱白 :100g

辅料

  • 生抽 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 油 :适量
  • 葱绿 :适量
  • 甜面酱适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 正宗京酱肉丝的做法图解一
    第一步
    1.肉切成条,先用生抽和料腌半小时
  • 正宗京酱肉丝的做法图解二
    第二步
    2.葱白切成丝备用
  • 正宗京酱肉丝的做法图解三
    第三步
    3.油先炒肉,等肉颜色变白,放黄豆酱半勺、甜面酱1勺半、生抽2勺调成的酱汁翻炒均匀裹住肉丝即可关火
  • 正宗京酱肉丝的做法图解四
    第四步
    4.与葱白搭配解腻,放点葱绿点缀一下,完美

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京酱肉丝 京酱肉丝
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