香糯的腩肉豆鼔焖苦瓜

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.25 03:38

香糯的腩肉豆鼔焖苦瓜是一道一旦上桌很快就会被抢光的菜。别怪我没提醒，决定做这道菜的话就要多备些原料，苦瓜先苦后甘，伴豆鼔口味非常好。肉类则是减弱苦味的好料，苦瓜又可解肉的腻，两者相得益彰。再加上烹饪的时间使食材得以充分融合，你中有我我中有你，美味当然不在话下。

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主料

• 苦瓜 ：2根
• 带皮猪肉 ：150
• 豆鼔 ：10

辅料

• 酱油 ：30ml

具体步骤

• 第一步
  1.苦瓜中间切开，挖去苦瓤和籽，洗干净切约三厘米厚的一大块。步骤图忘拍，见成果图脑补吧。
• 第二步
  锅里放少许油，下切小块的培根煎香备用。锅里加水煮开，先下玉米，后下西兰花，快好时下芦笋焯熟，沥干水。.加入小番茄，盐，黑胡椒拌匀。
• 第三步
  3.热锅先把肉类放稍多一点的盐和酱油加热入味，至肉类熟了，加入苦瓜和豆鼔，还有半勺水一起开大火煮开，然后关小火焖半小时。关火再让余温焖一下。后面就可装盘啦！好吃！

烹饪技巧

• 1、苦瓜切大块，焖到熟软，这样的苦瓜一点不苦涩。

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