绿豆糯米粽子

具体步骤

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  第一步
  1.绿豆和糯米泡发2小时备用
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  第二步
  焯到透明，捞出
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  第三步
  面粉和酵母加入水，揉成面团， 盖盖发酵
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  第四步
  猪肉剁成泥
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  第五步
  加入生抽 老抽，盐，蚝油， 花椒粉，搅拌均匀
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  第六步
  加入葱姜末
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  第七步
  搅拌均匀
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  第八步
  豆角切碎
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  第九步
  加入植物油
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  第十步
  和肉馅一同搅拌均匀
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  第十一步
  面团发酵至两倍半大小
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  第十二步
  取出排气，分成小剂子
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  第十三步
  擀成薄皮
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  第十四步
  加入馅，包成包子
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  第十五步
  放入蒸锅
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  第十六步
  4.将包好的粽子加入锅中煮，（我喜欢甜的，所以加了白糖，这样煮出来甜甜的），煮4个小时即可来锅。