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香脆麻酱蟹壳烧饼
香脆麻酱蟹壳烧饼

香脆麻酱蟹壳烧饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 10:38

麻酱蟹壳烧饼,这是一种烧饼的新鲜做法,将海鲜放到烧饼里面,让原本单一的烧饼变得高级,加上麻酱使烧饼的味道又多了一个层次。而且考出来烧饼十分香脆,咬下去,口腔里面的麻酱味和蟹肉味相混合使烧饼变得与众不同,加上表面的芝麻,三种口味在口腔里发挥到极致。

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主料

  • 中筋面粉250
  • 干酵母 :3
  • 植物油 :15
  • 盐 :3
  • 水 :135

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.面团部分所有材料混合(酵母可以先和水混合倒入面粉里)。
  • 第二步
    现在容器中倒入少量牛奶,再放进乳酸菌,这样可以避免乳酸菌黏在容器底部
  • 第三步
    再把牛奶全部倒进去,搅拌
  • 第四步
    放进酸奶机发酵8小时左右,我一般是晚上做,早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
  • 第五步
    当当当~做好了酸奶这款甜品就算完成一半了,莫慌,把水果切丁,腰果、蔓越莓切碎,备上蜜豆
  • 第六步
    和做好的酸奶一起搅拌,为了保证口感水果丁尽量切的小一点
  • 第七步
    倒入玻璃分杯,放冰箱冷藏半小时以上。(如果追求大快朵颐的快感,也可以不用分杯直接冷藏,拿勺子挖着吃不要太爽啊~)
  • 第八步
    15.放入预热230度的烤箱中层,烤约15分钟。

烹饪技巧

  • 1、此烧饼面团醒发半个小时就可以了,不需要充分醒发。2、卷的过程可以边卷边拉,层次多,烤出来香脆无比。

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糕点小食堂

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麻酱蟹壳烧饼 麻酱蟹壳烧饼
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已被1629人参考

麻酱蟹壳烧饼挺好吃的,而且呢我觉得我们在选蟹的时候应该选那种颜色比较鲜艳的,尽量不要选那种特别大的蟹,因为螃蟹如果特别大的话做烧饼吃就浪费了。烧饼,在做好之后,……

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