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鲜美干贝咸豆花
鲜美干贝咸豆花

鲜美干贝咸豆花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 09:07

豆花、油条是非常完美的早餐搭配,但豆花一般只能在外面吃,这次我就要尝试自己做干贝咸豆花,做法很简单的,在豆浆中加入内酯水就会形成豆花了,豆花上加入调料和一些配菜,这样一碗完美的干贝咸豆花就出锅啦,鲜美的干贝加上嫩滑的豆花吃一口满口留香。

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主料

  • 黄豆300
  • 水 :1860
  • 酯豆腐 :4

辅料

  • 鲜酱油 :2汤匙
  • 紫菜适量
  • 熟干贝 :15
  • 葱花 :适量
  • 油条适量
  • 榨菜适量
  • 辣油 :1茶匙

具体步骤

  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解一
    第一步
    1.黄豆洗净,内酯用60毫升清水搅拌至溶化
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解二
    第二步
    2.萝卜干清水洗净切菱形块
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解三
    第三步
    3.煮热油锅放入瘦肉煸炒
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解四
    第四步
    4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解五
    第五步
    5.红薯粉老抽生抽勾兑好
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解六
    第六步
    6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里
  • 鲜美干贝咸豆花的做法图解七
    第七步
    7.先把豆花盛入碗中再把各种调料加入即可享用

烹饪技巧

  • 1、里面的配料可以依照自家的喜好调好。2、我用的是能够加热的破壁机,如果是一般的料理机请提前把黄豆浸泡。

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干贝咸豆花 干贝咸豆花
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干贝咸豆花做好之后我们要趁热吃,如果凉了的话就会非常的腥吃起来就不好吃了,大家一定要注意千万不要放太多的盐,盐放的如果多了的话吃起来很难吃,豆子应该在头一天晚上……

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