自制重芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.提前准备好所需材料，先做蛋糕底，消化饼干放入料理机研磨碎
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  第二步
  2.黄油隔水加热融化，将饼干碎倒入黄油液中，搅拌均匀
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  第三步
  3.倒入用锡纸包好底部的六寸蛋糕模具中，用勺子压平压紧，放冰箱冷藏备用。
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  第四步
  4.奶油奶酪室温软化，倒入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态
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  第五步
  5.分次加入鸡蛋，先加一个用打蛋器打至完全混合，再放另一个鸡蛋同样打至混合状态
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  第六步
  6.挤入半个柠檬汁
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  第七步
  7.筛入玉米淀粉，搅打均匀
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  第八步
  8.倒入牛奶，搅打均匀
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  第九步
  9.将芝士糊倒入模具中
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  第十步
  10.烤箱预热后，用水浴法160度烤60分钟，蛋糕表面呈金黄色即可。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕放凉后，入冰箱冷藏4小时以上，脱模就可以品尝。