登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味鲜辣口水鸡
美味鲜辣口水鸡

美味鲜辣口水鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.26 02:49

美味鲜辣口水鸡,不用担心吃了之后满口油腻,让人不想再吃的欲望,这道菜正是因为是清蒸的,所以既保留了鸡的香,而且不油腻,其中的冬笋和干香菇更加提香,干辣椒又增加了另一种专属于香辣的香味。让人吃了欲罢不能,周末可以好好犒劳自己一下

更多详情
  • 4749人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

  • 熟花生 :20
  • 八角2
  • 糖 :7
  • 21
  • 盐 :适量
  • 白芝麻 :5
  • 香油 :5
  • 干辣椒 :5
  • 花椒1
  • 大蒜25
  • 生抽 :14

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡腿洗净用牙签扎小孔,放入姜片和料腌制15分钟以上,冷水下锅,放入鸡腿、葱段、姜片,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右,煮好捞出,在冰水浸泡凉透。
  • 第二步
    将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料腌制30分钟左右
  • 第三步
    锅中放入适量的植物油。
  • 第四步
    加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
  • 第五步
    7.再淋入红油料汁,撒葱花开吃吧。

烹饪技巧

  • 第一,要冷水煮,第二,要冰水浸泡,第三,两种超赞的调味汁,酱紫才能保证鸡肉Q弹爽滑软嫩,再佐以此菜灵魂的调味汁,真真是鲜辣滋味,让人欲罢不能!

16

收藏

分享
love花卷

love花卷

共有417个成果

TA的其他成果

自制老北京奶酪
芒果芝士慕斯
双层酸奶冻
巧克力浆番茄蛋(电饭煲版)
猪肝粥
美味早餐小饼
咸香蒸南瓜
自制手擀面
查看全部
鲜辣口水鸡 鲜辣口水鸡
11
已被1703人参考

鲜辣口水鸡非常的好吃,菜色鲜明诱人,味道鲜美。首先把鸡洗干净,再把它们加入锅中蒸熟,加入盐,味精,生姜,辣椒,再放入啤酒的酱料中腌制。最后放入锅中一起蒸熟。鲜辣……

包含食材
发表评论需要登录

评论