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简易的蕨菜炒肉
简易的蕨菜炒肉

简易的蕨菜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

辅料

  • 干红椒 :3个
  • 适量
  • 酱油5
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 嫩肉粉 :5
  • 胡椒粉2

具体步骤

  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.蕨菜洗净切3厘米长的小段。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.瘦肉切丝,放嫩肉粉、少许盐、酱油、黑胡椒粉,抓匀。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.葱切3毫米的片,姜切小丁,干红椒切小段。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.油锅烧热,先下肉丝炒至七八成熟盛起。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.另起油锅,下干红椒、葱、姜炒出香味。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.下蕨菜炒至七八成熟,放盐。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入肉丝,继续翻炒至全熟。
  • 简易的蕨菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.好了!啊呜啊呜,吃吧!

烹饪技巧

  • 美美提示:1、肉丝、蕨菜一开始只炒至七八成熟,不然影响口感。2、热油下葱、姜、辣椒,比温油的更香。3、没有嫩肉粉,用淀粉也可以。4、我这里使用的蕨菜是已经焯过水的,如果亲买的是新鲜的,还要焯水以后,再按步骤做。

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