家常菜蕨菜炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.08 11:21

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜蕨菜洗净焯水，过凉水去除苦涩味
• 
  第二步
  2.蕨菜沥干水分，切段备用
• 第三步
  3.炒锅烧热，加入适当油烧至七八分热
• 
  第四步
  4.放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒
• 
  第五步
  5.加入肉片翻炒
• 
  第六步
  6.加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加入味精，翻炒均匀，出锅装盘即可

烹饪技巧

• 蕨菜焯水时候要多煮会，焯好后要泡凉水，能去除苦涩味

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