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爽滑可口的潮汕湿炒牛肉面
爽滑可口的潮汕湿炒牛肉面

爽滑可口的潮汕湿炒牛肉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 04:25

潮汕湿炒牛肉面属于潮汕传统面食的一种,是将牛肉的香气融入进劲道的面条中,加上浓浓的汤汁,增加了面条味道的厚度,让人回味无穷,做法又不算复杂,更是一个让厨房新手可以在厨房中大展手脚的菜式,所以,快去试试吧,做给自己还有自己爱的人。

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主料

辅料

  • 生抽 :1勺
  • 耗油 :1勺
  • 蒜苗1根
  • 鸡粉 :1勺
  • 沙茶酱 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 芥兰3颗
  • 食盐 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.首先准备好的牛肉切片腌制(生抽,老抽,耗油,盐,鸡粉,沙茶酱,)腌制15-20分钟
  • 第二步
    肉用淀粉,盐,姜末,蒜末,胡椒,鸡精一,酱油慢慢注水调均,不能注太多水
  • 第三步
    再准备一些胡萝卜末,和肉一起芹菜调均匀
  • 第四步
    取一张皮把调和好的陷放上去
  • 第五步
    盖上另一张皮
  • 第六步
    将皮周边抹点水捏上几个折
  • 第七步
    锅中入油和姜烧热
  • 第八步
    放好粑粑
  • 第九步
    将两面炸至金黄色
  • 第十步
    9.然后就享受下湿炒牛肉面的美味了

烹饪技巧

  • 腌牛肉的时候记住咸度,因为整道菜的咸度在出锅前的牛肉汤汁上面。还有沙茶酱不用省,可以多下点,牛肉靠它提味

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潮汕湿炒牛肉面 潮汕湿炒牛肉面
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潮汕湿炒牛肉面比较的出名,很多人都很喜欢食用,它是用牛肉作为食材做成的,牛肉吃起来很有嚼劲,用它做出来的食物吃起来很香,同时它深受大多数人的青睐,潮汕湿炒牛肉面……

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