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香甜茴香生煎
香甜茴香生煎

香甜茴香生煎

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.30 10:54

香甜茴香生煎,生煎是江浙一带的小吃名点,有煎饺和煎包,蘸点酱汁,吃起来十分的鲜美的哦,茴香也是十分的美味 健康的一种蔬菜,能够清热解毒,生煎炸好之后看起来黄灿灿的,但是里面的肉是十分的鲜嫩多汁的,十分的好吃的哦,可以自己做哦。

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主料

  • 茴香80
  • 发酵面团 :400
  • 猪肉馅 :220

辅料

具体步骤

  • 香甜茴香生煎的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入酵母和水和成面团,软硬度与平时做包子相同即可,发酵至两倍大
  • 香甜茴香生煎的做法图解二
    第二步
    黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动
  • 香甜茴香生煎的做法图解三
    第三步
    时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右
  • 香甜茴香生煎的做法图解四
    第四步
    先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固
  • 香甜茴香生煎的做法图解五
    第五步
    看看很嫩的豆花
  • 香甜茴香生煎的做法图解六
    第六步
    同时准备好配料,鲜酱油和辣油拌匀,油条,榨菜,葱花,紫菜切碎,提前把干贝蒸熟
  • 香甜茴香生煎的做法图解七
    第七步
    12.至锅中水份全部烧干,锅中有轻微的滋滋响声,即可关火,略焖一两分钟后出锅即可

烹饪技巧

  • 1要想生煎包的表皮更喧软,包好后略醒发一下再煎制2肉馅最好选三分肥七分瘦的,这样配茴香馅才好吃。3茴香馅里加入韭菜更美味

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