自制菠菜杯子奶油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。
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  第二步
  2.滤出70克菠菜汁。
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  第三步
  3.准备好蛋糕的原料。
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  第四步
  4. 将蛋白和蛋黄分离。
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  第五步
  5. 菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。
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  第六步
  6.再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，
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  第七步
  7.再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。
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  第八步
  8.蛋黄全部加完搅打均匀。
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  第九步
  9. 筛入低筋面粉。
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  第十步
  10.充分翻拌均匀。
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  第十一步
  11. 再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。
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  第十二步
  12. 拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。
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  第十三步
  13.将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。
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  第十四步
  14.将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.
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  第十五步
  15.烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。
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  第十六步
  16.再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。