可口的清炖鱼圆汤

具体步骤

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  第一步
  1.生鱼一条，洗净备用。
• 第二步
  2.鱼头下一寸的位置，两面各一刀，顺着鱼尾的脊骨片下两边的鱼肉。
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  第三步
  3.片好的鱼片和鸡胸肉。
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  第四步
  4.鱼肉和鸡胸肉改小块，生姜切末。
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  第五步
  5.切小块的肉倒入搅拌器中，搅拌成泥状。
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  第六步
  6.各式配料准备。
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  第七步
  7.搅好的泥倒入大碗中，加白胡椒粉1/2勺，盐1勺，料酒1勺，鸡蛋1个，同一方向搅拌上劲。
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  第八步
  8.手上沾少许水，团成圆子。
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  第九步
  9.坐锅烧水，水开后调最小火，下圆子。
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  第十步
  10.煮到鱼圆子全部飘浮。
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  第十一步
  11.捞出鱼圆子，投入提前备用好的清水中浸泡。
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  第十二步
  12.另取沙锅，加适量清水，姜丝，大火煮开。
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  第十三步
  13.加入清水浸泡后的鱼圆子，调入1/2勺白胡椒粉，转小火慢炖30分钟。