小孩子难免喜欢吃一些甜食，早上来点面包配上果酱就是最好的有营养又符合小朋友胃口的早餐了，但是外面卖的果酱添加成分那么多，怎么都不放心，这个时候不妨自己尝试做一个山樱桃果酱，反正都是水果混合做成的，味道并不会差到哪里去，味道还一定能比外面卖的更加浓郁。
1.将樱桃加糖腌制过夜是为了利于果胶的析出。2.因为野樱桃具有一定的酸度，所以糖的用比是1:2，如果是正常的樱桃，用1/3的糖量即可，如果糖放少了，一是口感不好，二是会缩短存放的时间。3.果酱的成品以挂铲为宜，也有喜欢带汤汁的，随个人喜好定夺。4.如果是甜樱桃就需要添加柠檬汁来调节口感和防腐。5.这里樱桃的用量是去核以后的净重。6.每次取用果酱都要用干净消过毒的勺子。
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