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光是鱼籽恐怕好多小孩子都不太敢吃,但是加入新鲜蛋液一齐炒小朋友就不会那么抗拒了,如果害怕孩子吃出鱼籽的腥味,更是可以在烹饪之前用盐腌制一下,搭配鸡蛋的软嫩,只会让孩子吃得停不了扣,鲫鱼籽炒鸡蛋这道菜选用的鲫鱼籽是所有鱼类鱼籽中腥味最淡的一种。
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鲫鱼籽炒鸡蛋做的时候我们要注意,大家可以去超市买那种闲的给鱼仔来吵那样的味道会更好大,鸡蛋的时候可以在鸡蛋里面多加一点水,然后把鸡蛋一定要炒的块大一点,那样吃起……
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