家常菜手撕蒜苔

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 08:56

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主料

• 熟鸡肉丝 ：50
• 蒜苔 ：300

辅料

• 辣椒酱 ：1小勺
• 芝麻 ：少许
• 油 ：1勺
• 陈醋 ：1勺
• 生抽 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.将辅料混合成酱汁待用。
• 
  第三步
  3.蒜苔洗净，去尾，切断。水开后将蒜苔放入水中焯熟。
• 
  第四步
  4.将蒜苔捞出稍凉。
• 
  第五步
  5.将蒜苔用手撕开。
• 
  第六步
  6.放入熟鸡肉丝，倒入酱汁捞匀。
• 
  第七步
  7.成品。

烹饪技巧

• 蒜苔不要煮太熟，稍灼断生就搞起手撕，不用过冷水。

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手撕蒜苔

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手撕蒜苔是一道家常凉菜，其主要食材是蒜苔，还有辣椒油。蒜苔多生长在我国南方，是我国人民大多喜爱的一种食物。蒜苔，具有活血，防癌，杀菌等功效，是很多家庭的必备食材……

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