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鲜嫩的素八珍豆腐
鲜嫩的素八珍豆腐

鲜嫩的素八珍豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 07:08

素八珍豆腐的食材主要是著名的北豆腐,非常的美味哦!还有一些非常营养的配材,比如,冬笋,香菇,胡萝卜,青豆等,不仅好吃,而且营养丰富,色香味俱全,特别吸引人的口味,在家里当然的是我们可以试着学会制作一些,让很多人都能尝到自己的手艺。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.冬笋去壳切片
  • 第二步
    2.冬笋热水焯水过凉水后沥干备用
  • 第三步
    3.香菇切片、口蘑切片
  • 第四步
    4.胡萝卜切片、生姜切末
  • 第五步
    5.黑木耳温水泡发,切小块
  • 第六步
    6.豆腐切块
  • 第七步
    7.锅中热油,放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
  • 第八步
    8.锅中热油爆香姜末后,倒入胡萝卜片翻炒,然后放入花生,接着下香菇口蘑木耳同炒至9成熟
  • 第九步
    9.下入煎过的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
  • 第十步
    10.加一碗水到锅中,再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味,小火让豆腐吸收汤汁
  • 第十一步
    11.出锅前大火收汁儿,美味出炉

烹饪技巧

  • 1、煎豆腐时注意保持中小火,煎至金黄色。2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材。

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素八珍豆腐 素八珍豆腐
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