五味俱全的毛豆炒鸡肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：毛豆200克、鸡肉200克 辅料：植物油20克、盐4克、淀粉3克、生抽5克、胡椒粉1克、姜2克、彩椒50克、色拉油2克
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  第二步
  2.把鸡肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋淀粉抓拌均匀，用色拉油拌均匀腌制10分钟左右
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  第三步
  3.把毛豆去壳洗净
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  第四步
  4.彩椒洗净切丁，姜切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成把鸡肉翻炒变色捞起
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  第六步
  6.再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、毛豆
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  第七步
  7.翻炒均匀出毛豆的香味（大约3分钟）
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  第八步
  8.加彩椒
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  第九步
  9.加盐翻炒均匀
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  第十步
  10.加鸡肉翻炒均匀
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  第十一步
  11.加生抽
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  第十二步
  12.加生抽翻炒均匀