鲜美可口的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去掉根部
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  第二步
  2.切块后入水中浸泡五分钟
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  第三步
  3.捞出沥干水分
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  第四步
  4.将淀粉，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒一起倒入碗中加少许清水搅拌均匀
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  第五步
  5.锅内倒油，放入茄子炸至变软
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  第六步
  6.炸至金黄色后捞出
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  第七步
  7.锅内放少许油，下入蒜末煸出香味
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  第八步
  8.倒入茄子翻炒一会
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  第九步
  9.倒入之前调好的料汁，适当的盐，炖煮一会，收汁
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  第十步
  10.出锅，装盘