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椎茸,即香菇。是世界第二大食用菌类,具有特殊的香气和滑嫩美味的口感,富含多种微量元素及香菇多糖,具有抗癌作用。烹饪时椎茸可与各种食物的口感、香气完美结合,可谓是一道百搭食材。椎茸炒肉片是一道简单家常的小炒,味道鲜美可口,营养丰富。
我用的椎茸是泡发好的速冻的,如果用干的要提前泡发。肉片上浆加上一点盐和小苏打可以使肉片炒出来口感滑嫩。
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心情煮肴
椎茸炒肉片很好的一个食物,我想能够给人带来一个十分给力的味觉体验,椎茸是一个营养价值十分的高,它含有人体需要的少量维生素,给人们带来一个健康的用餐体验,这道菜把……
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