香气浓郁的蒜闷粉皮

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料:粉皮五张，鸡蛋两个，肉末100克。
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  第二步
  2.辅料准备:盐一茶匙，白糖一茶匙，耗油两茶匙，生抽一茶匙，大蒜适量。
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  第三步
  3.锅中放油，将蒜末放入煸至金黄，放入肉末炒至断生，然后将调好的酱汁倒入。
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  第四步
  4.小火继续翻炒，炒至肉末上色。
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  第五步
  5.放入粉皮快速翻炒，注意控制在小火火，不要粘锅。粉皮变为褐红色。完成后出锅。
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  第六步
  6.然后将两个鸡蛋煎成饼状，盖在刚盛好的盘子上。蒜闷粉皮就做好了。
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  第七步
  7.好啦，蒜闷粉皮做好啦