香喷喷的玛德琳

具体步骤

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  第一步
  1.蛋2个、细砂糖50克、低粉50克、泡打粉，黄油50克备用。
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  第二步
  2.鸡蛋室温打散后，加入细砂糖充分搅匀。
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  第三步
  3.加入过筛的低粉、泡打粉和盐拌匀成泥状。
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  第四步
  4.加入融化的黄油搅匀。
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  第五步
  5.放入冰箱冷藏一小时以上。
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  第六步
  6.模具先涂上黄油，然后再洒点面粉，防粘。
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  第七步
  7.用小勺子倒入事先涂油洒粉处理过的模具中。
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  第八步
  8.预热180℃的烤箱。 中层，上下火，15分钟（表皮上色即可）。
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  第九步
  9.取出晾凉。