自制玛德琳

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.鸡蛋加入砂糖，搅拌均匀。
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  第三步
  3.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
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  第四步
  4.加入柠檬皮屑搅拌均匀。
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  第五步
  5.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
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  第六步
  6.黄油隔水融化。
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  第七步
  7.倒入隔水融化的黄油。
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  第八步
  8.搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时。
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  第九步
  9.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。
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  第十步
  10.将面糊挤入模具中，8、9分满。
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  第十一步
  11.预热烤箱180度 中层?烤15分钟左右。
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  第十二步
  12.烤好后冷却脱模即可。