清甜香软青菜香菇包

具体步骤

• 
  第一步
  1. 普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合， 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入；
• 
  第二步
  2. 将它们和成光滑的面团，加盖后放在温暖的地方发酵；
• 
  第三步
  3.面图发酵至原来的近两倍大， 手指按下去不反弹就好了；
• 
  第四步
  4.在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出， 将它们分割成大小一致的面团；
• 
  第五步
  5. 将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下；
• 
  第六步
  6.变色后马上捞出过凉，切成碎末；
• 
  第七步
  7. 挤去青菜碎中大部分的水分，再与香菇丁混合；
• 
  第八步
  8. 加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用；
• 
  第九步
  9. 将面团擀成大圆片， 包入青菜香菇馅料；
• 
  第十步
  10.一边向里折一边转，最后将收口捏紧；
• 
  第十一步
  11.包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟；
• 
  第十二步
  12.点击填写制作步骤和技巧 再冷水上锅蒸，蒸上八-十分钟，最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出；
• 
  第十三步
  13.盛入盘中。