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颜色好看的玫瑰馅绿豆糕
颜色好看的玫瑰馅绿豆糕

颜色好看的玫瑰馅绿豆糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 01:25

这道玫瑰馅绿豆糕是一道吃在嘴里口感十分好的食物,绿豆糕吃在嘴里软软的、松松的、甜甜的、加入了玫瑰的绿豆糕的味道有了一些改变,但是总得来说,味道还是特别好吃,只是吃在嘴里多了一股玫瑰的花香味,所以快来学会怎样制作这道美食吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解一
    第一步
    1.脱皮绿豆冲洗干净,用适量清水浸泡4小时以上。
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解二
    第二步
    2.倒出多余是水(水面要稍高于豆子)入高压锅加盖加阀大火上汽,转中小火20分钟,关火自然泄气冷却
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解三
    第三步
    3.原汁机选无孔滤芯安好
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解四
    第四步
    4.填入绿豆
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解五
    第五步
    5.出来的绿豆泥很细腻,不用过筛
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解六
    第六步
    6.倒入不粘锅,加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解七
    第七步
    7.把绿豆沙炒到不粘锅,水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解八
    第八步
    8.直到麦芽糖吸收,取出冷却
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解九
    第九步
    9.锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十
    第十步
    10.待豆沙不烫手时,原味豆沙分成30克一个搓圆,玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十一
    第十一步
    11.取一份原味的捏成小碗状
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十二
    第十二步
    12.包入一个玫瑰豆沙
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十三
    第十三步
    13.慢慢收口搓圆
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十四
    第十四步
    14.放入模具
  • 颜色好看的玫瑰馅绿豆糕的做法图解十五
    第十五步
    15.挤压模具并脱模,玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了

烹饪技巧

  • 1、蒸绿豆时的水不要多,不然做出的绿豆沙水分多,炒的时候费劲。2、因为放了炼乳,糖的量不要多。玫瑰馅用完了,可以直接做成原味的。30-50克大小自己决定。3、绿豆蒸好后也可以用搅拌机等打碎,用勺子压碎也可以,只是费点劲。

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