漂亮的可可漩涡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.3个鸡蛋蛋白蛋黄分开
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  第二步
  2.将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀
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  第三步
  3.在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉
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  第四步
  4.搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了
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  第五步
  5.烤箱开上下火170度预热。 接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可
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  第六步
  6.打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀
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  第七步
  7.搅拌好了
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  第八步
  8.倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下
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  第九步
  9.放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉
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  第十步
  10.淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发
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  第十一步
  11.晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条
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  第十二步
  12.抹好的奶油
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  第十三步
  13.其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
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  第十四步
  14.最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了
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  第十五步
  15.侧面
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  第十六步
  16.简单装饰