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家常香葱蒸饺
家常香葱蒸饺

家常香葱蒸饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.02 05:52

家常香葱蒸饺是饺子的另一种吃法,平时我们吃惯了水煮饺子,现在不妨试一试家常香葱蒸饺的做法。蒸饺和水煮饺子差不多,肯定是要先把饺子包好,所以前期的准备工作比较繁琐和复杂。蒸饺这种做法是把饺子蒸熟,味道和水煮饺子不一样。

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主料

  • 葱头 :8颗
  • 猪肉半斤
  • 香葱 :2颗
  • 香菇10颗

辅料

  • 生抽 :4勺
  • 盐 :2勺
  • 食用油 :10ml
  • 鸡精 :1勺
  • 料酒 :3勺

具体步骤

  • 家常香葱蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.葱头和葱条洗净,切末备用。
  • 家常香葱蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.热锅下油,放入葱头与葱条末加入两勺生抽,小火爆香。
  • 家常香葱蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.爆香的葱末放入事先打碎好的肉末中(肉末碎好加两勺生抽一勺盐和料腌制),加入鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
  • 家常香葱蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.把葱搅拌好接着把泡发剁碎的香菇放入肉末中。也是顺着一个方向搅拌。
  • 家常香葱蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.把陷料和肉末搅拌至能把筷子直立盘中,饺子陷就完成好了。
  • 家常香葱蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.包好摆盘
  • 家常香葱蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.蒸煮十分钟左右就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 香菇快速泡发妙招:用温水加入白砂糖连同香菇一起放入密封的盒子或者罐子里,把盒子盖密封起来用力摇晃两分钟,就可以把每颗香菇迅速泡发。

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