好吃又营养银耳西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.03 12:51

西米是近些年来流行起来的一种米食，原产于马来西亚地区，外形饱满，白净滑糯，而且可提神助消化，润肺止咳，深受人们喜爱。银耳柔软洁白有弹性，可清肺润嗓，增强免疫力，常用语凉菜或养生粥。银耳西米露是由银耳和西米熬制而成，风味独特，清热解暑，可谓是夏季养生佳品。

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主料

• 银耳 ：20

辅料

• 红枣 ：少许
• 西米 ：50
• 白砂糖 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.银耳泡发撕碎备用，红枣开两边备用。
• 
  第二步
  2.2.西米备好，先不要泡开，不然会粘在一起的。
• 
  第三步
  3.3.锅里加入大半锅水，银耳，红枣下锅，大火烧开，转小慢熬一个小时。
• 
  第四步
  4.4.一小时后西米用少许水浸泡5分钟左右，没过西米的水就可以了。
• 
  第五步
  5.5.西米泡好后倒入锅加入适量白砂糖和银耳一起煮十分钟左右，中间要搅拌一下以免西米沾锅变煎。
• 
  第六步
  6.6.简单方便的银耳西米露就可以起锅了，这时最好可以放冷了再放入冰箱冷藏一下更好喝哦。嫩滑爽口，还有着淡淡的枣香，不但解暑，养颜美容，还营养丰富，是夏天不错的饮品哦。

烹饪技巧

• 银耳不需要太多哦，泡的时候会发得很多的。

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