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好吃酱炒粉条
好吃酱炒粉条

好吃酱炒粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 07:29

粉条主要采用红薯为原料制作,营养丰富,和红薯一样有抗癌功效,口感爽滑Q弹,是传承千年的民间美味。酱炒粉条,将酱香充分融入到粉条中,每一口都是爆爆的酱香,还可以根据个人喜好加入适当醋,酸辣开胃,不管是下饭吃还是单吃都非常美味。

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主料

  • 自制辣椒酱 :30
  • 干粉条 :30

辅料

  • 香葱 :2根
  • 花椒粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 菜籽油20
  • 适量
  • 大蒜2瓣
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 好吃酱炒粉条的做法图解一
    第一步
    1.主料:干粉条30克、自制辣椒酱30克 辅料:植物油、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽
  • 好吃酱炒粉条的做法图解二
    第二步
    2.把干粉条用热水泡软捞起
  • 好吃酱炒粉条的做法图解三
    第三步
    3.用凉水过量捞起沥干水分
  • 好吃酱炒粉条的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜洗净切末
  • 好吃酱炒粉条的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,油热8成,下辣椒酱翻炒出辣味
  • 好吃酱炒粉条的做法图解六
    第六步
    6.加葱姜蒜翻炒出香味
  • 好吃酱炒粉条的做法图解七
    第七步
    7.加粉条快速翻炒,防止沾连
  • 好吃酱炒粉条的做法图解八
    第八步
    8.加生抽翻炒2分钟左右
  • 好吃酱炒粉条的做法图解九
    第九步
    9.再加少许的盐、花椒粉
  • 好吃酱炒粉条的做法图解十
    第十步
    10.加白糖
  • 好吃酱炒粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1、粉条不能泡的太软,还要再次翻炒。2、油比平时炒菜要多些,要不沾锅。

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酱炒粉条 酱炒粉条
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酱炒粉条,粉条加酱最好吃。粉条,粉丝都是人类的对于食物的进一步升华和加工,你以为粉只有面条一种吃法?好吃的还有各种粉条,酸辣粉,粉丝烂肉,还有各种土豆粉啊,苕皮……

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