美味的剁椒鱼头

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步，清洗干净鱼头后用盐均匀涂抹鱼头正反面，淋上料酒腌制二十分钟。
• 
  第二步
  2.葱姜蒜切成末待用。
• 
  第三步
  3.剁椒酱待用
• 
  第四步
  4.混合好葱姜蒜末及剁椒酱拌匀。
• 
  第五步
  5.均匀地撒在鱼头上。
• 
  第六步
  6.水烧开后（注意一定要开水蒸鱼）将鱼头放入篦子上，蒸10-15分钟后闷5分钟。
• 
  第七步
  7.蒸好鱼头后，烧少许菜籽油，淋在鱼头上。
• 
  第八步
  8.香喷喷的剁椒鱼头就诞生了，因为盘子较小所以一个盘子只装了半个鱼头。