家常：肉羹汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 05:18

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主料

• 猪肉 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 鸡精粉 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 盐 ：适量
• 米粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜汁 ：适量
• 上海青 ：适量
• 小葱 ：适量
• 地瓜粉 ：1杯

具体步骤

• 
  第一步
  1.用盐洗肉，逆纹切小块。姜切丁。
• 
  第二步
  2.加酱油，鸡精粉，蒜汁，搓一搓，搅拌均匀。研制10分钟。
• 
  第三步
  3.小葱切丁不要太细。锅加油炒香小葱。捞出来。锅加酱油和清水，煮开。
• 
  第四步
  4.腌制肉加1杯地瓜粉，搅拌均匀。加一点鱼露（哎呀。。我觉得这是Optional啦，怎么感觉看到啥就放啥）。太干就加一点点水。揉一揉！
• 
  第五步
  5.水煮开后，肉一个一个下锅。
• 
  第六步
  6.煮开后加上海青，菜稍微软后加米粉。粉软后就OK了！不要忘记小葱，倒入锅里搅拌即可。

烹饪技巧

• 1、地瓜粉自己调一下，多了就效果是肉有包一层黏黏的东西。2、肉一定要揉一揉噢。。我另一个肉羹汤菜还是用甩的！

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肉羹汤

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肉羹汤有很多做法，其中深受大家喜爱的是家常肉羹。家常肉羹汤的主料是肉，鸡蛋，鱼浆，竹笋，白菜，辅料是水，酱油，白糖。经常吃肉羹汤，具有益气补血，滋养脾胃的功效。……

包含食材

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