酱香鹅蛋可以说是一道家庭饭桌上的一道开胃菜，这道菜的主食材有且只有一种那就是鹅蛋。鹅蛋含有大量的微量元素和铁物质，更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鹅蛋本来的味道。
1、鹅蛋煮熟后用凉水泡一下在剥皮较容易。
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