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菜谱

冬虫夏草肚片鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:22

冬虫夏草肚片鸡汤这道菜应该很多人都没有吃过，那我就来说一说吧，首先呢这道菜非常的有营养，而且特别的好吃，而且他的汤里面把冬虫夏草和鸡的营养全部集中在了汤中，所以只是喝汤就知道了它的全部营养。这道菜呢是冬天必备的佳品，所以值得我们拥有。给老人做也能够帮助老人强健身体，强健骨骼。

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主料

辅料

第一步

1.将芸豆泡发待用.
第二步

2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
第三步

3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
第四步

4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
第五步

5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)

冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补如何挑选好的老母鸡的心得体会;好的老土鸡爪子要小,肉质要紧.鸡油为金黄色,煲制老母的时间越久就会香越好喝,一般需用文火煲制2-3个小时,市场价16元一斤.嫩洋鸡通常是大肥爪子,鸡油为白色,一般用文火煲制30就烂了,汤也无味,只可红烧用它.市场价8--10元一斤.

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