豆沙艾草糕，一款清新宜人的小糕点，在端午节吃的比较多，艾草的药用价值不错，和豆沙一起做成糕点对身体也是很有好处的。红豆沙的馅，艾草的香味，形成绿色晶莹剔透的糕点，使用的辅料较多，但是做法并不复杂，自己在家可以做起来，和家人朋友一起品尝。
小叮咛：1，模具是扣压式的月饼模，内层可以涂些油，方便脱模。若无模具，也可直接做成饼状；2，炒豆沙时，要小火不停翻炒，以免下层焦糊。3，艾草采摘后，可以焯水挤压成团放于冰箱冷冻保存。
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