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1、土豆丝切好后一定要用清水冲洗几遍,洗掉淀粉后,炒出来才不会粘成一团;
2、最后选用白醋,口感到位,而且不影响成品的颜色;
3、盐要尽量后放,炒出来的丝才比较脆。
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将土豆丝放入锅中爆炒,在加少许的醋,会让整道菜的口感有很大的提升,土豆和醋的酸,以及辣椒的辣食一种完美的结合,不仅仅再是单调的土豆丝的味道,同时还有辣椒的清香,……
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