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抹茶芝士蛋糕
回味无穷的抹茶芝士蛋糕
回味无穷的抹茶芝士蛋糕

回味无穷的抹茶芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.15 05:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖啦杯子啦刀柄啦碾碎。将30g黄油放入小碗，微波炉叮化，并将融化的黄油全部倒入饼干碎中。混合后放入蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏30-60分钟。
  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.室温融化奶油奶酪至可以轻松用叉子戳出小洞。将软化的奶油奶酪和全部抹茶，砂糖倒入碗中，用打蛋器搅拌并打发至光滑无颗粒。
  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.百福豆腐打散倒入芝士糊中，打至顺滑后过筛
  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.鱼胶粉加入牛奶隔热水座溶，倒入芝士糊中，搅拌均匀
  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.芝士糊倒入饼底中，冷藏3小时，包热毛巾脱模
  • 回味无穷的抹茶芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.撒上抹茶粉，糖粉，最后绿薄荷装饰

烹饪技巧

  • 鱼胶粉用的1/2勺，用吉利丁片3片就够了

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