毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.20克高粉加100克清水
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  第二步
  2.小火，边搅拌边煮至微沸，拌匀放至微温即可
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  第三步
  3.把汤种材料和余下的230克面粉30克水、蛋液、白糖、盐加入面包桶
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  第四步
  4.启动和面程序
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  第五步
  5.结束后让面团在面包机里发酵到1.5倍大
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  第六步
  6.发酵好的面团分成6份，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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  第七步
  7.松弛后取一份面团擀薄
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  第八步
  8.在一端放上枣泥馅
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  第九步
  9.另一端面片均匀切成长条，并从有馅的一端卷起
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  第十步
  10.慢慢的卷好收口
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  第十一步
  11.装在烤盘里，发至1倍大
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  第十二步
  12.表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛
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  第十三步
  13.放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右
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  第十四步
  14.烤好后放置微温即可食用