五味俱全的豆沙粽子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.14 12:42

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主料

• 糯米 ：1000

辅料

• 豆沙 ：适量
• 小枣 ：适量
• 芦苇叶 ：适量
• 线绳 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.糯米提前泡水4小时，看到米粒膨大，捞出备用
• 第二步
  2.取2-3片芦苇叶，一次铺平，从中间对折卷起，形成一个沙漏状，加入适量糯米和豆沙馅，再用糯米盖住豆沙馅
• 第三步
  3.把多出的芦苇叶盖在糯米上，包裹严实，用线绳从中间，把粽子捆住，勒紧
• 第四步
  4.高压锅放入清水，放入包好的粽子，大火烧开，转小火压煮1小时，冷却后即可食用

烹饪技巧

• 豆沙粽子北方人吃的比较多，肉粽南方人吃的比较多

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